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茶源|一种消失了半个世纪的茶

茶源|一种消失了半个世纪的茶

2023-05-30 19:25:46


关于安茶的诞生时间、名字来源、茶类归属等问题,业界至今都没有公认的答案,《中国茶经》也是到了 2011 年的修订版本才有了“安茶”的踪迹。这都和安茶在祁门制茶史上长达半个世纪的“缺席”脱不了关系。

有茶友可能要问了“安茶,不就是六安瓜片吗?”

或是《红楼梦》中贾母拒而不喝的六安茶。认为安茶、六安茶、六安瓜片说的是同一样东西的,确实大有人在。

事实上,它们是三种不一样的茶,但都和“六安”扯上了关系,看似剪不断理还乱。要理清这个“三角关系”,还得先从六安茶的历史说起。


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