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bat365官网登录入口 饮茶方式的演变

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2023-08-08 18:46:04

茶叶被人们发现以后,人们的饮茶方式经过了三个阶段的发展演变过程。

①煮茶。无论是bat365官网登录入口用水煮茶,还是陆羽在《茶经》中提到的煎茶煮茶理论。人类最开始都是将茶叶煮后再饮用,郭璞在《尔雅》中注中提到茶“可煮作羹饮”,也就是说煮茶时还要加粟米及调味的佐料,煮做粥状。直到唐代人们还习惯于这种饮用方法,时至今日,我国边远地区的少数民族人习惯于在茶之中加其他的食品。

②半饮半茶。到了秦汉时期,茶已经不仅作为药材,而且也在人们的生活中登场。逐渐成了待客的佳品,人们也在此时创造出半茶扮演的制茶和用茶方式。他们将团茶捣碎放入湖中,加入开水并加工和调味。

③泡茶。这种饮茶的方式也可叫做全叶冲泡法,它始于唐代,盛行于明清,它是在茶饮的作用上的又进一步。纯用茶叶冲泡便被唐人称为“清茗”饮过“清茗”后再咀嚼茶叶,细品其味能获得极大享受。


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